第一階段 技能基礎(chǔ)模塊

西點工藝、人力資源管理財務(wù)管理等理論課程，裱花、面包基本功學(xué)習(xí)...

第二階段 技能拓展模塊

西餅、翻糖、花卉、十二生肖、常溫蛋糕的學(xué)習(xí)和制作...

第三階段 技能強(qiáng)化模塊

慕斯、法式甜品、飲品、整款造型蛋糕面包點心的制作...

第四階段 崗前實訓(xùn)模塊

裱花蛋糕、面包強(qiáng)化訓(xùn)練，西點冷餐會甜品臺制作...